Co je to biovíno a je dobré?

Co je biovíno?

Biovíno se stalo velmi populárním pojmem v posledních letech. Jeho poptávka stoupá a stále více lidí se zajímá o tento zvláštní druh vína. Ale co přesně je biovíno a proč je tak výjimečné? V tomto článku se podíváme na definici biovína, proces jeho výroby a výhody, které s sebou přináší. Připravte se na prozkoumání světa bio vinařství!

Definice biovína

Biovíno je označení pro víno vyrobené podle biodynamických nebo ekologických zásad. To znamená, že při jeho výrobě se minimalizuje nebo zcela vylučuje používání chemických hnojiv, pesticidů a herbicidů. Biovíno je vyráběno s respektem k přírodě a s důrazem na udržitelnost.

Proces výroby biovína

Výroba biovína začíná již v samotné vinici. Biovinice se zaměřují na pěstování hroznů bez chemických látek. Namísto syntetických pesticidů používají přírodní metody ochrany proti škůdcům, jako jsou feromony nebo rostlinné výtažky. Využívají také kompostování a používání organických hnojiv pro podporu půdního života.

Když hrozny dozrají, jsou ručně sbírány a pečlivě vybírány ty nejlepší plody. Proces výroby vína pokračuje ve sklípku, kde jsou hrozny důkladně lisovány. V tomto kroku je také důležité minimalizovat používání síry, která je běžně přidávána k ochraně vína před oxidací. Biovíno obsahuje mnohem nižší hladinu síry než běžné konvenční víno.

Po lisování se mošt fermentuje za kontrolovaných podmínek. Víno zraje v sudech z přírodního dřeva, jako je dub, bez použití umělých chemikálií nebo ovlivňování chuti. Tento proces výroby přispívá k zachování přírodních vlastností a chuťových profilů vína.

Biovíno není jen o chuti, je to o přírodě a o lidech, kteří ji ctí.

váš biovinař

Výhody biovína

Biovíno má řadu výhod, které ho odlišují od běžného vína. Zde je pár důvodů, proč si lidé vybírají biovíno:

• Zdravotní přínosy: Biovíno je často považováno za zdravější volbu než konvenční víno. Díky minimalizaci použití chemikálií a pesticidů obsahuje méně zbytků těchto látek. To může být pro některé lidi, zejména pro ty s alergiemi nebo citlivostí na chemikálie, významné.

• Lepší chuť: Biovína mají často unikátní a autentickou chuť. Používání přírodních metod pěstování a výroby přispívá k vyšší kvalitě a rozmanitosti chutí vína. Mnoho biovinic se zaměřuje na zachování původních odrůd hroznů a tradičních technik.

• Ekologická udržitelnost: Biovíno je příkladem udržitelného zemědělství. Minimalizace používání chemikálií a podpora biodiverzity pomáhají chránit životní prostředí a udržovat zdravou půdu.

• Certifikace: Biovíno může být certifikováno různými organizacemi, jako je například EKOagros, BIOCONT, ABCERT nebo Demeter, což poskytuje záruku, že víno splňuje určité standardy pro bio výrobu.

Závěr

Biovíno je víno vyrobené podle biodynamických nebo ekologických principů. Jeho výroba klade důraz na minimalizaci používání chemikálií a respekt k přírodě. Biovíno nabízí řadu výhod, jako jsou zdravotní přínosy, lepší chuť, ekologická udržitelnost a certifikace, které potvrzují kvalitu vína. Pokud se zajímáte o kvalitní a ekologicky šetrné víno, biovíno je skvělou volbou pro vás.

_{Poznámka: Tento článek byl napsán s cílem poskytnout informace o biovíně. Vždy se doporučuje konzultovat s odborníkem nebo vinařem, pokud máte zájem o specifické informace týkající se biovína nebo jeho výroby.}